Две идеи за вкусна супа

Рецептите са подходящи за деца над 7 месеца. Родителите трябва да преценят колко едри да са продуктите или степента на пасиране.

Супа от сьомга и зеленчуци

Продукти:

филе от сьомга, лук, моркови, целина листа, домати, картофи, копър, краве масло

Приготвяне:

Рибните филета се почистват много внимателно – проверяват се за костици и се измиват. Заливат се със студена вода и се сваряват на умерен огън. Сварената риба се отделя и нарязва на парченца. Бульонът се прецежда и в него се добавят нарязаните на дребно лук, моркови, картофи, домати. Варят се до готовност. Накрая се добавят парченцата риба, маслото и зелените подправки.

Супа от нахут със спанак

Продукти:

нахут, пресен спанак, моркови, тиква, магданоз, риган, краве масло, кисело мляко

Приготвяне:

Нахутът се почиства, измива и накисва във вода за 12-24 часа, като по възможност водата се сменя няколко пъти. След това нахутът се отцежда и измива. Залива се със студена вода и се вари до кипване. Отцежда се и се измива още веднъж. Залива се със студена вода и се вари в тенджера под налягане до готовност. Отцежда се, измива се и се посолява. Пасира се добре. Зеленчуците се измиват, почистват и нарязват на ситно. Заливат се с вода и се сваряват до готовност. Добавя се и нахутът и супата се вари на умерен огън около 5 минути. След като се махне от огъня, се добавят нарязаните на ситно или пасирани зелени подправки, киселото мляко и маслото.